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​Aibes Campania

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Gara riservata agli studenti degli Istituti Professionali della Campania.
Le iscrizioni si chiuderanno con l’inizio della prima tappa.
Il GP Next Generation Bartender sarà articolato con tre tappe ed una probabile Finalissima.
In ogni tappa sarà intitolata ad un “Main Partner” che provvederà ad assegnare i premi ai primi tre classificati ed all’Istituto Vincitore della tappa stessa.
La categoria del cocktail da presentare è “Fancy” e cioè un Cocktail che può contenere al massimo 7 prodotti comprese le gocce e il contenuto può variare dai 7 ai 30 cl.
Siccome l’organizzazione aderisce alla sensibilizzazione e l’educazione dei giovani al Bere Consapevole il Drink non potrà contenere più del 25% di prodotti alcolici (ad esclusione dei "ready to drink" e "spumanti") e potrà essere anche completamente analcolico, ma dovrà contenere al suo interno almeno 1 cl di un prodotto del “Main Partner”.
 
L’organizzazione allestirà un proprio banco dove, prima dell’inizio della gara, provvederà al sorteggio dei numeri di gara da assegnare ai partecipanti.
Ogni Istituto potrà concorrere con due (2) Allievi.
Ogni concorrente dovrà preparare 1 cocktail di sua creazione per 3 bicchieri di cui solo 1 completo di decorazione, Come già deciso dalla scorsa edizione la decorazione dovrà essere preparata dall’Allievo in office con un frutto messo a disposizione dall’organizzazione. 2 andranno alla giuria “Vip” (4 giurati “Vip” scelti dall’organizzazione tra gli ospiti presenti) ed 1 per la “Giuria Decorazione” (composta da 2 Esperti del settore) che assegnerà un voto solo alla decorazione.
I concorrenti dovranno provvedere a tutto quanto occorre per la loro preparazione e precisamente:
  • 3 bicchieri, di forma e fantasia a piacere, adatti alla tipologia del drink da lui scelto.
  • I Prodotti da utilizzare per la preparazione dei 3 drinks.
  • Gli attrezzi di lavoro e tutto quanto previsto per la sua decorazione.
  • Un commis che lo aiuta nel suo lavoro (facoltativo).
Si concorre con la classica divisa Ufficiale della scuola.
Anche il commis aiutante deve indossare la divisa.
 
Al punteggio conseguito dai giudici degustatori verranno sottratte le penalità che un “Giudice tecnico” constaterà durante tutta la fase di lavoro del concorrente (vedi All. nr.2).
 
Ogni Giurato “Vip” esprimerà un voto:
  • Da 1 a 10 per “Aroma & Aspetto” del cocktail
  • Da 11 a 20 per “Gusto” del cocktail
​Ogni Giurato “Esperto in Decorazioni” esprimerà un voto da 1 a 5 per la “Decorazione”.
Il Vincitore della gara individuale sarà determinato dalla somma dei voti ottenuti dai parziali, “Aroma & Gusto” ed “Decorazione”.
 
Ai fini della proclamazione dei vincitori, in caso di parità di punteggio finale la classifica sarà determinata in base al seguente criterio:
  1. Miglior punteggio al parziale “Aroma & Gusto”.
  2. Miglior punteggio al parziale “Tecnica di lavoro”.
  3. Miglior punteggio al parziale “Decorazione”.
 
Al termine della gara Individuale ai primi 20 classificati sarà assegnato un punteggio in base alla seguente tabella:
​L’Istituto Vincitore di Tappa della gara a squadre sarà determinato dalla somma dei punti totalizzati dai 2 concorrenti individuali.
E’ previsto, inoltre, un Premio per la Miglior Decorazione.
Per tutti i concorrenti un Attestato di Partecipazione.
 
Calendario Manifestazione
 
I^ Tappa        Venerdì 30 gennaio 2026            I.S. "Striano-Terzigno" di Striano
Trofeo “Federico Martinotti”                             https://www.federicomartinotti.it/
 
 II^ Tappa      Giovedì 12 febbraio 2026           I.A. Ippolito Cavalcanti di Napoli
Trofeo “Fabbri 1905”                                          https://www.fabbri1905.com/
 
III^ Tappa     Mercoledì 25 febbraio 2026      I.S. "Galileo Ferraris" di Caserta
Trofeo “Maurizio Russo”                                  https://www.mauriziorusso.it/

 
Eventuale Finalissima: Data e Sede da stabilire

  
Finalissima
All’Eventuale Finalissima saranno ammessi Tre Vincitori delle Tappe più il Miglior Concorrente di ogni Istituto in riferimento alle classifiche delle varie tappe.
Alla Finalissima i Concorrenti partiranno con dei Punti Bonus” derivanti dal piazzamento conseguito nelle varie tappe:
  • I Vincitori avranno ognuno 4 Punti Bonus”
  • I Concorrenti classificatosi con piazzamento al 2° o 3° posto avranno 3 “Punti Bonus”
  • I Concorrenti classificatosi con piazzamento al 4° o 9° posto avranno 2 “Punti Bonus”
  • I Concorrenti classificatosi con piazzamento dal 10° posto avranno 1 “Punto Bonus”
Ogni concorrente sarà dotato di microfono ed avrà a disposizione 7 minuti in cui dovrà preparare 1 cocktail di sua creazione in 3 porzioni ed illustrarlo alla Giuria, oltre che presentare se stesso e l’Istituto rappresentato come meglio ritiene opportuno anche avvalendosi della collaborazione di altri allievi e/o materiale multimediale.
2 cocktail saranno destinati alla giuria “Vip” (4 giurati “Vip” scelti dall’organizzazione tra gli ospiti presenti e posizionata di fronte ai concorrenti) ed 1 alla “Giuria Decorazione” (composta da 2 Esperti del settore) che assegnerà un voto solo alla decorazione.
Ogni Giurato “Vip” esprimerà un voto:
  • Da 1 a 10 per “Aroma & Aspetto” del cocktail
  • Da 11 a 20 per “Gusto” del cocktail
  • Da 1 a 5 per la “Decorazione”.
Al punteggio conseguito dai giudici degustatori verranno sottratte le penalità che un “giudice tecnico” constaterà durante tutta la fase di lavoro del concorrente (Allegato 2).
Per la gara individuale il regolamento sarà lo stesso delle varie tappe.
L’Istituto Vincitore della gara a squadre sarà determinato dalla somma del concorrente individuale a cui sarà aggiunto il parziale dei punti (al 50%) ottenuti nella gara a squadre delle varie tappe.
È previsto, inoltre, un Premio per la Miglior Decorazione.
Per tutti i concorrenti un ricordo della Manifestazione.

L’  ABC  Associazione Bere Consapevole
in collaborazione con Aibes Campania
e con il Patrocinio di
 A.I.B.E.S.                                                                             I.B.A.
Associazione Italiana Barman E Sostenitori                         International Bartenders Association
 Organizzano la III^ Edizione del

​Premio  AI...BES
REGOLAMENTO DEFINITIVO ​
Gara riservata agli studenti degli Istituti Professionali della Campania.
Le iscrizioni si chiuderanno con l’inizio della prima tappa.
Il Premio AI … BES sarà abbinato al concorso GP Next Generation Bartender 2025, seguendone anche il calendario.
In ogni tappa sarà intitolata ad un “Main Partner” che provvederà ad assegnare i premi ai primi tre classificati ed all’Istituto Vincitore della tappa stessa.
La categoria del cocktail da presentare è “MOCKTAIL” e cioè un Cocktail Analcolico che può contenere al massimo 4 prodotti comprese le gocce e il contenuto può variare dai 7 ai 30 cl.
L’organizzazione allestirà un proprio banco dove, prima dell’inizio della gara, provvederà al sorteggio dei numeri di gara da assegnare ai partecipanti.
Ogni Istituto potrà concorrere con un (1) Allievo.
Ogni concorrente dovrà preparare 1 cocktail di sua creazione e, se preferisce, completo di decorazione. Il cocktail andrà alla giuria “Vip” (3 giurati “Vip” scelti dall’organizzazione tra gli ospiti presenti).
I concorrenti dovranno provvedere a tutto quanto occorre per la loro preparazione e precisamente:
  • 1 bicchiere, di forma e fantasia a piacere, adatti alla tipologia del drink da lui scelto.
  • I Prodotti da utilizzare per la preparazione del drink.
  • Gli attrezzi di lavoro e tutto quanto previsto per la sua realizzazione.
  • Un commis (o un Tutor) che lo aiuta nel suo lavoro (facoltativo).
Si concorre con la classica divisa Ufficiale della scuola.
Anche il commis aiutante deve indossare la divisa.
   
Ogni Giurato “Vip” esprimerà un voto:
  • Da 1 a 10 per “Aroma & Aspetto” del cocktail
  • Da 11 a 20 per “Gusto” del cocktail
​Il Vincitore della gara individuale sarà determinato dalla somma dei voti ottenuti dai parziali, “Aroma & Aspetto” e “Gusto”.
Ai fini della proclamazione dei vincitori, in caso di parità di punteggio finale la classifica sarà determinata in base al Miglior punteggio al parziale “Gusto”.

Calendario Manifestazione 
Vedi Calendario GP Next Generation Bartender

Alla Finalissima sarà ammesso 1 concorrente per ogni Istituto.
Ogni concorrente preparerà un “MOCKTAIL” e cioè un Cocktail Analcolico che può contenere al massimo 4 prodotti comprese le gocce e il contenuto può variare dai 7 ai 30 cl.
Ogni concorrente dovrà preparare 1 cocktail di sua creazione e, se preferisce, completo di decorazione. Il cocktail andrà alla giuria “Vip” (3 giurati “Vip” scelti dall’organizzazione tra gli ospiti presenti).
Ogni Giurato “Vip” esprimerà un voto:
  • Da 1 a 10 per “Aroma & Aspetto” del cocktail
  • Da 11 a 20 per “Gusto” del cocktail
Per la Finalissima il regolamento sarà lo stesso delle varie tappe.
A tutti i concorrenti un ricordo della Manifestazione.

GRAZIE A Dirigenti e Docenti che hanno reso possibile l'Evento